Erbeerglaserl schnelles Dessert

Ein einfaches und leckeres Dessert für den Thermomix das schnell zubereitet ist und phantastisch aussieht!
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Gericht: Dessert
Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients
  

Erdbeerschicht
  • 200 g Erdbeeren
  • Zucker nach Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Blatt Gelatine
Creme
  • 125 g Buttermilch
  • 125 g Schlagobers
  • ½ Pkg Qimiq natur
  • 50 g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone

Komfortabler mit

Thermomix
Thermomix

Zubereitung
 

Erdbeerschicht
  1. Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft im Thermomix 10–20 Sekunden / Stufe 10 pürieren und umfüllen.
  2. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  3. 2–3 EL Erdbeerpüree im Mixtopf 1 Minute / 50 °C / Stufe 1 erwärmen. Die ausgedrückte Gelatine zugeben, kurz vermischen, dann das restliche Erdbeerpüree zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3 verrühren (ohne Temperatur).
    Umfüllen
Creme
  1. Qimiq zimmerwarm stellen. Mit dem Rühraufsatz 10–20 Sekunden/Stufe 4 aufmixen. Buttermilch, Schlagobers, Zucker und Zitronensaft zugeben und kurz vermischen. In Gläser füllen und ca. 30 Minuten einkühlen. Erst dann das Erdbeerpüree darauf verteilen.
  2. Bis zum Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Serviervorschlag
  1. Mit frischen Erdbeeren, einem Minzblatt oder etwas geriebener Zitronenschale dekorieren.
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