Afrikanische Huhn-Kürbis-Pfanne mit Champignons und Chakalaka

Afrikanische Huhn-Kürbis-Pfanne mit Champignons und Chakalaka

Afrikanisch kochen für Faule: Chakalaka Hühnerfleisch, Kartoffeln, Champignons und Kürbis am großen Ofenzauberer in 30 min fertig
Print Recipe
Servings: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht
Zutaten Komfort Zubereitung Notizen

Ingredients
  

  • Zutaten für 2–3 Portionen
  • 350 g Hühnerschnitzel
  • 1 EL Öl
  • 3 Knoblauchzehe
  • 200 g Champignons in Scheiben
  • 200 g dünn geschnittener Kürbis z. B. Hokkaido
  • 300 g gekochte Kartoffeln in Scheiben
  • 2-3 TL Chakalaka-Gewürz nach Schärfe
  • 1 TL Salz
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Schlagobers oder Kokosmilch
  • optional: frischer Koriander oder Petersilie

Komfortabler mit

Thermomix
Thermomix
Pampered Chef Ofenzauberer
Großer Ofenzauberer
Pampered Chef Mandoline
Mandoline

Zubereitung
 

Zubereitung am James
  1. Kartoffel kochen und schälen. In Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken
  2. Kürbis mit der Mandoline in dünne Scheiben schneiden (Stufe 1).
  3. Champignons in Scheiben schneiden.
  4. Alles mit Salz und Chakalaka würzen.
  5. Hühnerfleisch ein wenig salzen und mit Chakalaka bestreuen. Alles auf den leicht befetteten James legen.
    Afrikanische Huhn-Kürbis-Pfanne mit Champignons und Chakalaka
  6. Schlagobers mit Chakalaka, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Über das Gericht gießen und in dem auf 230 grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backrohr auf der unteren Schiene 30 Minuten schmoren.
Zubereitung im Thermomix
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl zugeben, 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 anschwitzen.
  3. Hühnerstreifen, Kürbis, Champignons, Gewürze und Brühe zugeben, 10 Min. / Varoma / ⟲ / Stufe 1 garen.
  4. Kokosmilch und Kartoffelscheiben zugeben, 3 Min. / 100 °C / ⟲ / Stufe 1 fertig garen.
  5. Abschmecken und servieren.

Notes

Chakalaka haben wir euch oben im Rezept per Afiiliate verlinkt, das bekommt ihr zB auf Amazon 
Search