Cremeschnitten mit Qimiq Heidi

Meine Cremeschnitten mit Qimiq

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Gericht: Kuchen
Zutaten Zubereitung Notizen

Ingredients
  

  • Menge passend für eine ganze Lage Blätterteig/kleines Blech)
Teig
  • 2 Rollen fertiger Blätterteig
Vanillecreme
  • 1 Pck Quimiq Classic Vanille zimmerwarm
  • 1 Becher Schlagobers
  • etw. Staubzucker
  • ev. etw. Vanillezucker
  • optional ein paar Himbeeren
  • Schlagoberscreme
  • 1 Quimiq Classic Natur zimmerwarm
  • 1 Schlagobers geschlagen
  • Staubzucker
  • Vanillezucker

Zubereitung
 

  1. Das Backrohr vorheizen auf 200 Grad feuchtgaren niedrig. 
  2. Die Blätterteigrollen (ca. 15min bei Raumtemperatur lassen) vorsichtig ausrollen und flach auf Backbleche legen. Dann beide Blätterteigplatten mit dem Stachelroller einstechen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr ca. 15 min hellbraun backen. Bei der 2 Platte nach 10 min ein Blech drauf stellen damit der Teig nicht so aufgeht.
    Die fertigen Blätterteigplatten auskühlen lassen. 
Vanillecreme
  1. Quimiq Vanille glatt mixen, etwas Staubzucker und ev. Vanillezucker dazu, sobald es glatt ist, Schlagobers dazu und alles aufschlagen. 
Schlagoberscreme
  1. Quimiq Natur glatt mixen, mit etwas Staubzucker und ev. Vanillezucker abschmecken und auch das Schlagobers beigeben und zusammen steif schlagen
Schichten
  1. Die ganze Blätterteigplatte mit einem Backrahmen versehen. (Falls vorhanden) 
  2. Die Vanillecreme gleichmäßig auf der Blätterteigplatte verteilen, ev. mit Himbeeren belegen. 
  3. 2. Blätterteigplatte drauflegen und darauf die Schlagoberscreme streichen. 
  4. Im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden durchkühlen lassen.
  5. Nochmal eine Blätterteig Platte drauflegen.

Notes

Tipp: Lassen sich nach ca. 2 Std im Kühlschrank mit frisch geschliffenen Messer wunderbar durch alle Lagen schneiden!
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