Kürbiscremesuppe

Herbstliche Kürbissuppe

Cremige Thermomix Kürbissuppe – schnell, aromatisch und perfekt für Herbst und Winter
Servings: 4 Personen
Gericht: Suppe

Ingredients
  

  • 1 kleiner Hokkaidokürbis ca. 800 g, entkernt und in Stücken
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 2 Karotten in Stücken
  • 30 g Butter oder Olivenöl
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Schlagobers optional für Cremigkeit
  • 1 TL Currypulver
  • Salz & Pfeffer
  • Muskatnuss nach Geschmack

Komfortabler mit

Zubereitung
 

  1. Zwiebel, Karotten und Kürbis im Thermomix 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
  2. Butter/Öl zugeben, 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  3. Gemüsebrühe und Currypulver zugeben, 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.
  4. 30 Sek. / Stufe 8, pürieren bis sie cremig ist.
  5. Schlagobers einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.