Hühner-Champignon-Geschnetzeltes mit Blattspinat

Zartes Hühner-Champignon-Geschnetzeltes mit frischem Blattspinat – cremig, würzig und im Thermomix blitzschnell zubereitet. Ein leichtes, proteinreiches Gericht für jeden Tag
Print Recipe
Servings: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Zutaten Komfort Zubereitung Notizen

Ingredients
  

  • Zutaten 3–4 Portionen
  • 2 Stück Hühnerbrustfilets ca. 400 g
  • 300 g Champignons
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g frischer Blattspinat
  • 2 EL Sojasauce
  • 100 ml Schlagobers oder Kochsahne optional
  • 1 EL Olivenöl oder Butter
  • Salz Pfeffer

Komfortabler mit

Thermomix
Thermomix

Zubereitung
 

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, in den Thermomix Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl zugeben, 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 anschwitzen.
  3. Champignons geviertelt zugeben, 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
  5. In der Zwischenzeit Hühnerbrust in Streifen schneiden.
  6. Hühnerstreifen, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Schlagobers zugeben. 10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.
  7. Spinat zugeben und 2 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe unterheben.
  8. Abschmecken und sofort servieren.

Notes

Dazu passt Basmati-Reis, Nudeln oder ein knuspriges Baguette.
Search