Thermomix Marillenmarmelade große Menge

Marillen-Marmelade große Menge

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Gericht: Hausgemachtes
Komfort Zubereitung

Komfortabler mit

Thermomix
Thermomix

Zubereitung
 

  1. 1.5 kg Marillen und 1 TL Zitronensäure (optional)in den Thermomix Mixtopf (Gewicht aufschreiben)
  2. Auf Stufe 5/15-20 Sek zerkleinern je nachdem wie fein man die Marmelade haben möchte, umfüllen in in ein großes Gefäß
  3. 1.5 kg Marillen in den Mixtopf (Gewicht aufschreiben), zerkleinern zu den anderen ins große Gefäß. Wiederholen bis alle Marillen verbraucht sind.
  4. Die entsprechende Menge Gelierzucker (zB bei 4,6 kg Marillen 2,3 kg Gelierzucker 2:1) mit einem großen Kochlöffel langsam gut unterrühren .... es soll kein Zucker abgesetzt sein sondern das ganze muss eine sämige Masse ergeben!
  5. Zudecken und über Nacht stehen lassen.
  6. TM6: Am nächsten Tag am Thermomix die Einstellung Konfitüre mit Gelierzucker“ wählen und bis zur Stufe „13 Min kochen“ vorschalten...1.50 kg der Früchtemischung in den Mixtopf geben und den Kochvorgang starten.
  7. So weitermachen bis die gesamte Menge verarbeitet ist
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