Den Safran in der Milch auflösen.

Alle Zutaten für das Osterbrot – bis auf die Früchte – im mixtopf 3 Minuten kneten. Dann die Früchte dazugeben und noch mal 3 Minuten kneten.

Jetzt eine Teigruhe von 30 Minuten einhalten. Anschließend 2 gleich große Teile abwiegen und schön rundwirken.

Auf ein Backblech setzen und 60 Minuten zugedeckt zur Gare stellen. Das Volumen sollte sich verdoppeln.

In der Zwischenzeit die Mandelstifte anrösten und den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Der Brei sollte sich gut später auf dem Brot verteilen.

Die Brote 30-40 Minuten bei 190° schön goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und mit dem Gemisch aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen. Die Mandelstifte darüberstreuen, dann noch mal alles mit dem Puderzucker-Zitronensaft-Gemisch bestreichen und abkühlen lassen.