Risotto
Cremiges Thermomix Risotto – herrlich aromatisch, einfach zubereitet und immer ein Genussmoment.
Ingredients
Komfortabler mit
Zubereitung
- Zwiebel im Thermomix 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern
- Olivenöl zugeben, 3 Minuten / 100° / Stufe 1 dünsten
- Risottoreis zugeben, weitere 3 Min / 100 / Linkslauf dünsten
- Mit Weißwein ablöschen (wer den Weingeschmack nicht so gerne hat kann etwas mehr Gemüsebrühe nehmen, 5 Sek / Linkslauf / Stufe 2 verrühren
- Gemüsebrühe heiß zugeben, 22 Min / 100° / Linklauf / Stufe Rühren oder noch besser im TM7 "Offenes Kochen" (Deckel kommt trotzdem drauf). Damit dreht sich das Messer nicht und der Reis behält noch mehr seine natürliche Struktur
- Optional: Champignons schneiden und mit etwas Öl, Salz und Knoblauch anbraten)oderOptional: Spargel kochen
- Parmesan reiben (zb im Verstellbaren Zester)
- Butter und Parmesan unterrühren, zusätzlich mit Parmesan bestreuen und schnell servieren
Notes
Eines unserer Lieblings-Schnellgerichte - so leicht zubereitet dass unsere Kinder es oft für uns machen.