Nektarinen-Pudding-Tarte1

Nektarinen-Pudding - Tarte Heidi

Gericht: Dessert

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Butter in Stücken
  • 120 Zucker
  • 1 Eidotter
  • 300 gr Mehl
Guss
  • 250 g Sauerrahm
  • 125 g Magertopfen
  • 2 Dotter
  • 20 gr Puddingpulver Vanille
  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Zitronensalzpaste
  • 2 EL Zitronensaft

Komfortabler mit

Zubereitung
 

Teig
  1. Butter, Zucker, Dotter und Mehl im Thermomix für ca. 20 Sek. / Stufe 4 , vermischen
  2. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank Rasten lassen
Guss
  1. Alle Zutaten vom Guss für ca 15 Sekunden Stufe 4 verrühren
Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C Heißluft vorheizen!
  2. 3 große Nektarinen, in Spalten schneiden.
  3. Teig zwischen 2 Dauerbackfolien ausrollen (etwas größer als den Boden der Form)
  4. Ca. die Hälfte der Nektarinen auf dem Teig verteilen.
  5. Den Guss drauf verteilen, restliche Nektarinen drauf.
  6. Dazwischen Zwetschken, Himbeeren oder Heidelbeeren legen.
  7. Den überstehenden Teigrand über die Füllung klappen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Min. goldbraun backen.
  9. Mit etwas heißer Marillenmarmelade bestreichen.