Apfeltasche

Apfeltaschen aus Plunderteig Heidi

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Gericht: Kuchen
Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients
  

  • 1 Pck Plunderteig
  • 2 große säuerliche Äpfel
  • 200 ml Apfelsaft
  • Saft von 1 Zitrone
  • ½ EL Zucker
  • Zimt
  • 1 TL Maizena
  • 1 Ei zum Bestreichen

Komfortabler mit

Pampered Chef Entkerner
Entkerner

Zubereitung
 

  1. Äpfel schälen, entkernen (Entkerner) und in kleine Würfel schneiden. 
  2. Die Apfelstücke mit dem Zucker,  ¾ des Apfelsaftes und dem Zimt im Thermomix Mixtopf 100 Grad / Stufe 1 / Linkslauf aufkochen bis die Äpfel weich geworden sind.( dauert je nach Sorten unterschiedlich, bei mir waren es 7 min ca)
  3. Den übrigen Apfelsaft mit Maizena verrühren und dazu gießen. 
  4. Noch ca 2-3 min köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. 
  5. Die Apfelmasse gut auskühlen lassen. 
  6. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
  7. Den Plunderteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden.
  8. Die obere Hälfte 3 x einschneiden. Auf die untere Hälfte jedes Quadrates die Apfelfülle verteilen, dabei einen Rand lassen. 
  9. Die zweite Hälfte darüber klappen
  10. Mit verquirltem Ei bestreichen. 
  11. Die Apfeltaschen 25 Minuten goldgelb backen. 
    Apfeltaschen aus Plunderteig Heidi
  12. Mit Staubzucker bestreuen und genießen
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