Name: Herzhafter Hokkaido mit Hackfleisch, Burrata & Fisolen
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido (ca. 800 g); 300 g gemischtes Faschiertes (oder Putenfaschiertes); 200 g Champignons (in Scheiben); 200 g Fisolen (grüne Bohnen, in Stücke geschnitten); 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Handvoll Cherrytomaten; 200 gr Fleisch- oder Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz (Pfeffer); 1 kleine Chili in Stücken; 1 Kugel Burrata (125 g)

Herzhafter Hokkaido mit Hackfleisch, Burrata & Fisolen

Ein gesundes, aromatisches Gericht, das einfach begeistert

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Gericht: Hauptgericht

Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients

1 kleiner Hokkaido ca. 800 g
300 g gemischtes Faschiertes oder Putenfaschiertes
200 g Champignons in Scheiben
200 g Fisolen grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
1 Zwiebel fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Handvoll Cherrytomaten
200 gr Fleisch- oder Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz Pfeffer
1 kleine Chili in Stücken
1 Kugel Burrata 125 g

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Zubereitung

Den Hokkaido halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, Thymian und Rosmarin im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten rösten.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch krümelig anbraten. Paprika in Streifen, Cherrytomaten halbiert und Fisolen dazugeben, würzen und 10 Minuten mitbraten, mit Suppe aufgießen und noch 10 min dünsten bis die Fisolen gar sind.
Die Kürbisspalten auf einer Platte anrichten, Hackfleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
Zum Schluss die Burrata in die Mitte setzen, leicht aufreißen, damit die cremige Füllung zerläuft.
Mit frischem Pfeffer, Olivenöl und evtl. ein paar Kräutern toppen – sofort servieren.