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Brokkoli-Karfiol-Auflauf

Gesund und köstlich!
Gericht: Hauptgericht

Ingredients
  

  • 440 gr Karfiol
  • 400 gr Brokkoli
  • 100 gr Bergkäse gerieben
  • 3 EL Sauerrahm
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Salz
  • Chili wer mag
  • 200 gr Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 EL Knoblauch Paste

Zubereitung
 

  1. Blumenkohl und Brokkoli waschen, putzen und in Röschen schneiden Kartoffel schälen und in Stücken schneiden. Um die Vitamine bestmöglich zu erhalten im Varoma vom Thermomix 10 Minuten garen (oder etwas weniger schonend in kochendem Wasser garen) . Danach abtropfen lassen.
  2. Währenddessen die Hälfte des Käses mit dem Sauerrahm vermengen. Mit Pfeffer, Salz und - wer es scharf mag - Chili würzen.
  3. Schinken in Stücke reißen und unter das Gemüse mischen.
  4. Die Ofenhexe / Auflaufform mit dem Öl ausstreichen und alles darin verteilen.
  5. Die Kase-Sahne-Sauce darüber verteilen, den restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 15 Minuten backen
  6. Heiß servieren
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