Blumenkohl und Brokkoli waschen, putzen und in Röschen schneiden Kartoffel schälen und in Stücken schneiden. Um die Vitamine bestmöglich zu erhalten im Varoma vom Thermomix 10 Minuten garen (oder etwas weniger schonend in kochendem Wasser garen) . Danach abtropfen lassen. Währenddessen die Hälfte des Käses mit dem Sauerrahm vermengen. Mit Pfeffer, Salz und - wer es scharf mag - Chili würzen.
Schinken in Stücke reißen und unter das Gemüse mischen.
Die Ofenhexe / Auflaufform mit dem Öl ausstreichen und alles darin verteilen. Die Kase-Sahne-Sauce darüber verteilen, den restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 15 Minuten backen
Heiß servieren
