Hollersaft

Hollersaft

Gericht: Hausgemachtes

Ingredients
  

  • 8 lt Wasser
  • 15 dag Zitronensäure
  • 3 kg Zucker
  • 80 Hollerblüten

Komfortabler mit

Zubereitung
 

  1. Wasser, Zitronensäure und Zucker aufkochen, auskühlen lassen und über die Hollerblüten gießen
  2. 3 - 5 Zitronen und 4 Bio Orangen in Scheiben schneiden und hineingeben.
  3. Ein paar Tage (2-4) im Kühlschrank stehen lassen. Dann 1 1/2 Pkt. Einsiedehilfe bei 80° mit 1/4 lt. von dem abgeseihten Hollersaft im Thermomix erwärmen und auflösen (keinesfalls kochen)
  4. Dann mit dem Saft vermischen. Sofort in sterilisierte Flaschen abfüllen.