Name: Ringlotten-Streuselkuchen (ohne Entkernen)
Ingredients: 120 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 3 Eier; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 60 ml Milch; ca. 800 g Ringlotten (ganz und ungeöffnet (gewaschen)); Früchte; 100 g kalte Butter; 100 g Zucker; 150 g Mehl; 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse (optional)

Ringlotten-Streuselkuchen (ohne Entkernen)

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Gericht: Kuchen

Zutaten Komfort Zubereitung Notizen

Ingredients

Teig

120 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
3 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
60 ml Milch
ca. 800 g Ringlotten ganz und ungeöffnet (gewaschen)
Früchte

Streusel

100 g kalte Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse optional

Komfortabler mit

Thermomix

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker in den Thermomix Mixtopf geben, 30 Sek. Stufe 4 cremig rühren.
Eier nacheinander zugeben, je 20 Sek. Stufe 4.
Mehl, Backpulver und Milch zufügen, 20 Sek. Stufe 4 mischen.
Teig in gefettete Springform (26 cm) füllen, Ganze Ringlotten dicht an dicht auf den Teig legen.
Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek. Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten.
Streusel gleichmäßig über die Früchte geben.
Ca. 40–45 Min. backen, bis Streusel goldbraun sind.
Leicht abkühlen lassen – Kerne beim Essen einfach entfernen.

Notes

Zimt in die Streusel mischen oder etwas Vanillezucker über die Früchte streuen gibt extra Aroma