Name: Topfen-Obers-Torte mit Mangospiegel
Ingredients: Biskuit; 6 ganze Eier; 6 EL Zucker; 6-7 EL Universal Mehl; 500 Magertopfen; 2 Vanilleqimiq; 1 Pkg VZ; Zucker nach Geschmack ((ca 100 gr)); etwas abgeriebene; Zitronenschale gut verrühren.; 250 ml Sahne mit; 1 Sahnesteif aufschlagen; 2-3 Mangos pürieren; Saft von 1 Zitrone; etwas Zucker und; 2-3 Blatt aufgelöste Gelatine.

Topfen-Obers-Torte mit Mangospiegel

Luftige Topfen-Obers-Torte mit exotischem Mangospiegel – ein frischer Genuss für jede Gelegenheit!

Print Recipe

Gericht: Kuchen

Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients

Biskuit
6 ganze Eier
6 EL Zucker
6-7 EL Universal Mehl

Fülle

500 Magertopfen
2 Vanilleqimiq
1 Pkg VZ
Zucker nach Geschmack (ca 100 gr)
etwas abgeriebene
Zitronenschale gut verrühren.
250 ml Sahne mit
1 Sahnesteif aufschlagen

Mangospiegel

2-3 Mangos pürieren
Saft von 1 Zitrone
etwas Zucker und
2-3 Blatt aufgelöste Gelatine.

Komfortabler mit

Glasurstreicher

Zubereitung

Biskuit zubereiten, Bei 200 Grad Umluft ca.20-25Minuten backen. Auskühlen lassen
Torte halbieren, Tortenring verwenden
Mango schälen. 2 davon pürieren, Zitronensaft dazu, Die Gelatine einrühren
1 Mango in kleine Stücke schneiden
Qimiq glatt rühren (Stufe 5-6) Topfen und Staubzucker dazu ein paar Sekunden verrühren. Schlagobers aufschlagen, vorsichtig unter die Tortenmasse heben.
Auf den Tortenboden die Hälfte der Topfen Masse streichen, ⅔ des Mangopürree draufstreichen, drüber die kleinen Mango Stückchen
Den zweiten Tortenboden drauflegen mit der restlichen Mango Masse bestreichen
Torte einige Stunden kühl stellen.