Name: Topfenauflauf mit Marillenröster
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 500 g Magerquark; 60 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschaie; 2 EL Weichweizengrieß; 6 reife Marillen; l Prise Salz; 2 EL Mandelblättchen

Topfenauflauf mit Marillenröster

Luftiger Topfenauflauf mit Marillenröster – süßer Hüttenklassiker zum Verlieben!

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Gericht: Süsses

Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients

4 Eier Größe M
500 g Magerquark
60 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschaie
2 EL Weichweizengrieß
6 reife Marillen
l Prise Salz
2 EL Mandelblättchen

Komfortabler mit

Runde Ofenhexe

Zubereitung

Die Eier trennen. Eigelbe und Quark in eine Schüssel geben. Mit 30 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Grieß verrühren. Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform leicht fetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Die Aprikosen abbrausen und entsteinen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dabei den übrigen Zucker (30 g) einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben und in die Form füllen. Obst darauf verteilen, die Mandeln aufstreuen. Den Auflauf in ca. 30-40 Minuten goldgelb backen.