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Topfenauflauf mit Marillenröster

Topfenauflauf mit Marillenröster

Luftiger Topfenauflauf mit Marillenröster – süßer Hüttenklassiker zum Verlieben!
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Gericht: Süsses
Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients
  

  • 4 Eier Größe M
  • 500 g Magerquark
  • 60 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschaie
  • 2 EL Weichweizengrieß
  • 6 reife Marillen
  • l Prise Salz
  • 2 EL Mandelblättchen

Komfortabler mit

Pampered Chef Runde Ofenhexe
Runde Ofenhexe

Zubereitung
 

  1. Die Eier trennen. Eigelbe und Quark in eine Schüssel geben. Mit 30 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Grieß verrühren. Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform leicht fetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Die Aprikosen abbrausen und entsteinen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
    Topfenauflauf mit Marillenröster
  3. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dabei den übrigen Zucker (30 g) einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben und in die Form füllen. Obst darauf verteilen, die Mandeln aufstreuen. Den Auflauf in ca. 30-40 Minuten goldgelb backen.