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Beeren-Tartelettes mit Vanillecreme

Beeren-Tartelettes mit Vanillecreme

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Gericht: Dessert
Zutaten Komfort Zubereitung Notizen

Ingredients
  

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g weiche Butter oder Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei Größe M
  • 1/2 Pkg Vanillepudding
  • 150 ml Milch
  • 150 g kaltes Schlagobers
  • 500 g Gemischtes Beerenobst z. B. Himbeeren Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
  • etwas Puderzucker

Komfortabler mit

Thermomix
Thermomix

Zubereitung
 

Vorbereiten
  1. Muffinform fetten. Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C), Heißluft: etwa 180 °C.
Mürbteig zubereiten
  1. Alle Zutaten Stufe 4/15 sek mischen. 30 Min. kalt stellen.
  2. Teig Portion abstechen etwas flach drücken und in die Muffinmulden (oder in Tartelettformen) drücken. auf den Rost in den Backofen schieben (mittlerer Einschub). Backzeit: etwa 12 Min.
  3. Tartelettes 5 Min. in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen, anschließend vorsichtig lösen und vollständig erkalten lassen.
Creme zubereiten
  1. Pudding im TM zubereiten. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und in die Tartelettes spritzen, evtl. kurz anziehen lassen.
  2. Beeren, wenn tiefgekühlt auf einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.
  3. Auf den Tartelettes verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.
  4. Kurz vor dem Essen leicht mit Staubzucker bestreuen.

Notes

Tipp: Die Tartelettes können ungefüllt in einer gut schließenden Dose etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.