Kürbis waschen, vom Strunk befreien und vorsichtig aushöhlen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Knoblauch in den Thermomix Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Olivenöl und Kürbiswürfel zugeben, 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten. Rosmarin-Nadeln untermischen, alles herausnehmen und beiseitestellen.
Ohne Spülen Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. / 100 °C / Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben, 2 Min. / 100 °C / Stufe 2 anschwitzen.
Milch und Obers zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, 7 Min. / 90 °C / Stufe 3 kochen. 50 g Parmesan untermischen. Sauce umfüllen.
Fusilli in reichlich gesalzenem Wasser im Topf 2 Minuten vorkochen, abseihen. Mit der Béchamelsauce mischen.
Hähnchenfaschiertes in einer großen Pfanne anbraten, würzen und in eine Schüssel geben. Pinienkerne in derselben Pfanne kurz rösten. Kürbis schichtweise füllen: Hähnchenfaschiertes, Kürbiswürfel, Béchamel-Fusilli. Zum Schluss Parmesan, Knoblauch und Pinienkerne darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft ca. 60 Minuten backen.
Im Ganzen servieren und erst am Tisch anschneiden.
