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Hendlgulasch mit Spätzle

Hendlgulasch mit Spätzle

Gericht: Hauptgericht

Ingredients
  

  • 500 –600 g Hühnerfleisch Keule oder Brust, in Stücke
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2-3 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver optional
  • 1 kleines Stück Ingwer fein gerieben
  • 1 -2 grüne Paprika in kleine Würfel
  • 400 –500 ml Suppe
  • Salz
  • 2-3 EL Mehl + etwas Wasser zum Binden

Zubereitung
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken mit etwas Öl in der Brilliance (3.8 lt Topf) anrösten.
  2. Hühnerfleisch in Würfel geschnitten dazu und in der Pfanne kurz scharf anbraten.
  3. Tomatenmark, Gewürze und Ingwer dazu mit Suppe aufgießen und gut durchmischen.
  4. Deckel drauf und ca. 35–40 Minuten dünsten.
  5. Danach Mehl mit etwas Wasser glatt rühren, einrühren und nochmal aufkochen lassen, bis die Sauce schön sämig ist. Paprikawürfel dazu geben und unterrühren
  6. Dazu am besten Spätzle heut aus dem TM7