Ingredients
Komfortabler mit
Zubereitung
- Kartoffeln mit dem Gemüseschäler schälen, in Stücke schneiden und weich kochen. Abgießen, ausdampfen lassen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Butter, Eigelb und Parmesan unter die noch warmen Kartoffeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
- Auskühlen lassen, dann Mehl und 1 EL Semmelbrösel untermengen.
- Aus der Masse gleichmäßige Laibchen formen, in den restlichen Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne wie der Brilliance Antihaft-Pfanne mit etwas Öl oder Butterschmalz goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
Notes
Tipp: Mit Kräutern, Knoblauch oder klein geschnittenem Gemüse (z. B. Frühlingszwiebel, Paprika) verfeinern. Wer mag, kann auch Käsewürfel in die Mitte geben für eine schmelzende Füllung.