Strunk der Tomaten entfernen, halbieren oder viereln
Ein tiefes Backblech mit 4 EL braunem Zucker bestreuen und die geviertelten Tomaten drauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen .
Für 1 Std bei 180 Grad Heißluft ins Backrohr
Nach der Stunde sollte der Großteil der Flüssigkeit verdampft sein, die Tomaten mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Meersalz bestreuen und nochmal ca. 30-40 min ins Rohr.
Entweder kochendheiss in Gläser füllen und verschrauben oder im Einweck Automat oder MDG noch 30‘min 90 grad haltbar machen
