Wasser mit 2 TL Salz kochen (100 grad Stufe 1)
250 gr Polenta (grob) einrieseln lassen 10 min Linkslauf 100 Grad Stufe 1 kochen.
In einer Pfanne Öl erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anrösten.
Blättrig geschnittene Champignons dazu und mitrösten. Wenn sie angeröstet sind den geschnittenen Mangold und die Paprika dazu, noch 5 min weitergaren.
Polenta auf in die Ofenhexe geben, das Gemüse drauf mit Oregano und Basilikum bestreuen und darüber den geriebenen Mozzarella.
Im vorgeheizten Rohr bei 200 grad Heißluft ca 10-15 min bräunen
