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Protein Sommerrollen

Protein Sommerrollen

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Gericht: Hauptgericht
Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients
  

  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 1/4 100 g Eisbergsalat
  • 3 300 g Karotten
  • 3 30 g Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Sesam
  • 30 ml Sojasoße
  • 1 Chili fein geschnitten optional
  • 10 Reispapier, 5 Sek. in Wasser einweichen
  • 3 ml Öl zum Bestreichen

Komfortabler mit

septemberspecial05
Brilliance Antihaft-Pfanne
elektronischupanddown01
Multizerkleinerer

Zubereitung
 

  1. Das Hähnchenfilet in einer Pfanne wie der Brilliance Antihaft-Pfanne goldbraun anbraten, anschließend in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Den Eisbergsalat fein hacken, die Karotten im Udo oder im Thermomix hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und alles zum Hähnchen geben.
  3. Nun Knoblauch, Sesam oder Erdnüsse ebenfalls gehackt Steuer Sojasauce und Chili hinzufügen und die gesamte Masse gut vermengen, bis alles gleichmäßig durchgezogen ist.
  4. Jetzt das Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, auf einer sauberen Fläche ausbreiten, mit der Füllung belegen und straff einrollen. Die fertigen Rollen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit etwas Ol bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C oder im Airfryer Heißluft etwa 10-15 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.