Ingredients
Komfortabler mit
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Thermomix Mixtopf geben 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl zugeben, 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- In eine größeren Pfanne umfüllen, Faschiertes zugeben, mit dem Spatel zerkleinern und 4-5 Minuten anrösten.
- Tomatenmark, gehackte Tomaten, Brühe/Rotwein, Zucker, Oregano, Basilikum und Lorbeerblatt zugeben, Ca 25 Minuten leicht köcheln lassen
- Spaghetti bissfest kochen sodass sie zeitgleich mit der Sauce fertig werden.
- Lorbeerblatt entfernen, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Mit den Spaghetti anrichten und genießen!
Notes
Wer es einfach, schnell und ohne viel Abwasch machen möchte, kann das Faschierte auch gleich in den Thermomix zum Gemüse geben und alles zusammen 6 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 anrösten. Wir bevorzugen die Zubereitung in der Pfanne da das Faschierte mehr seine Struktur behält und nicht so zerrührt wird.
Für das anschließende Kochen empfehlen wir im Thermomix 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.
Tipp: Spaghetti die nicht sofort gegessen werden mit kaltem Wasser abspühlen - dann kleben sie nicht so zusammen.