Ingredients
Komfortabler mit
Zubereitung
- Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig zubereiten. Dazu alles in den Thermomix geben und Stufe 7 kurz vermischen (ca. 10 Sek) bis der Teig fest zusammenhält. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Alle Zutaten für die Füllung (außer Kakaopulver) in den Thermomix geben und Stufe 7 ca. 10 Sek. vermischen.
- Die Hälfte der Masse herausnehmen, in die andere Hälfte den Kakao geben und Stufe 5 verrühren bis alles vermischt ist. (ca. 5 Sekunden)
- Eine Auflaufform ganz leicht fetten, Teig darauf ausrollen.
- Den Teig mit Powidl bestreichen. Weiße und dunkle Creme auf dem Powidl verteilen. Wichtig: Nicht glattstreichen! Die Masse verteilt sich von selbst .
- Im vorgeheizten Backofen bei 200C° Ober- Unterhitze ca. 30 min vorbacken. Pflaumen waschen, entsteinen, vierteln. Heißen Kuchen damit belegen mit der Zucker-Zimt Mischung bestreuen.
- Weitere 45 min bei 185° backen. Auskühlen lassen (zB am Kuchengitter). Dazu passt geschlagene Sahne!
Notes
Bei Cami gabs dieser Tage mal einen Kuchen den ich am Liebsten sofort nachgebacken hätte. Aber zum Geburtstag gabs soviele Torten daß die zuerst mal gegessen werden mussten.
Heute wars aber soweit, Zwetschken waren da und ich konnte endlich loslegen. Und was soll ich sagen, er hält was die Bilder versprochen haben. Toll, ein super Mürbteigboden, darüber eine Topfen-Puddingmasse und drauf saftige Zwetschken. Und mit dem Thermomix in nichtmal einer Viertelstunde gemacht.
Ganz wunderbar war er lauwarm mit einer Tasse Kaffee. Da brauchts nichtmal Sahne dazu!