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–+ servings
Zwetschkenköster

Zwetschkenröster Heidi

Zwetschkenröster – aromatisch, süß-säuerlich und perfekt zu Kaiserschmarrn & Co!
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Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Gläser
Gericht: Hausgemachtes
Zutaten Komfort Zubereitung

Ingredients
  

  • 1 kg Zwetschken halbiert und etnsteint
  • 100 g Wasser
  • 80 g Gelierzucker 3:1 oder Erithryt
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 Zimtstange

Komfortabler mit

Thermomix
Thermomix

Zubereitung
 

  1. Zwetschken, Wasser, Gelierzucker und Zimtstange in den Thermomix Mixtopf geben und 14 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  2. Sofort in Gläser füllen und 30 Min einkochen. Entweder in einen Einkochautomat oder in einem Kochtopf oder im Multidampfgarer (feuchtgaren hoch 130 grad)